Les fruits frais et de saison sont des ingrédients incontournables pour préparer de délicieux desserts. Que ce soit en tarte, en crumble ou en salade, les possibilités sont infinies ! Pour vous inspirer, voici 15 recettes qui mettent à l’honneur ces fruits gorgés de saveurs. Des recettes simples et rapides à réaliser pour satisfaire vos envies sucrées tout en faisant le plein de vitamines. Alors sortez vos tabliers et laissez-vous tenter par ces desserts aux couleurs chatoyantes et aux parfums irrésistibles !
Tarte aux fraises et à la rhubarbe
Pour les amateurs de desserts frais et légers, rien de mieux que les recettes à base de fruits frais et de saison. La tarte aux fraises et à la rhubarbe est l’une des préparations les plus savoureuses pour profiter pleinement des bienfaits des fruits rouges.
Ingrédients nécessaires :
- 500 g de fraises
- 300 g de rhubarbe
- 1 pâte brisée
- 100 g de sucre en poudre
- Le jus d’un citron
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Épluchez la rhubarbe puis coupez-la en petits morceaux.
- Lavez les fraises, équeutez-les puis coupez-les en deux.
- Dans une casserole, faites cuire la rhubarbe avec le sucre pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit fondante.
- Ajoutez ensuite le jus d’un citron dans la casserole et mélangez bien.
- Étalez votre pâte brisée sur un moule à tarte puis percez-la avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle lorsqu’elle sera cuite au four.
- Disposez les demi-fraises sur le fond de tarte puis versez votre préparation à base de rhubarbe par-dessus tout en veillant bien à répartir uniformément la préparation sur toute la surface du moule.
- Enfournez ensuite votre tarte pendant environ 30 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Cette recette simple vous permettra d’obtenir une délicieuse tarte aux fraises et à la rhubarbe, parfaite pour terminer un repas en toute légèreté. Vous pouvez également agrémenter votre préparation avec quelques feuilles de menthe ou une boule de glace vanille pour encore plus de gourmandise.
Salade de fruits exotiques
Les recettes de desserts à base de fruits frais et de saison sont toujours appréciées, surtout lors des chaudes journées d’été. Parmi ces desserts fruités, la salade de fruits exotiques est une option délicieuse et rafraîchissante.
Pour préparer cette salade, il faut tout d’abord choisir les fruits exotiques qui composeront le mélange. mariamadeleine.com vous propose un cas d’étude sur ce domaine. Les mangues, les ananas, les papayes et les kiwis sont des choix populaires pour leur saveur sucrée et acidulée ainsi que leur texture croquante.
Une fois que vous avez choisi vos fruits, il est temps de les couper en petits morceaux. Essayez de garder une taille uniforme pour chaque fruit afin qu’ils se mélangent bien dans la salade. Ensuite, placez-les dans un saladier.
Vous pouvez ajouter du jus d’orange ou du jus de citron vert pour donner un petit coup d’éclat supplémentaire à votre salade. Pour sucrer légèrement le mélange sans utiliser du sucre blanc raffiné, vous pouvez ajouter un peu de miel ou sirop d’érable selon votre goût personnel.
En aboutissement, réfrigérez la salade pendant au moins une heure avant la dégustation afin que tous les arômes se mélangent bien ensemble.
La salade de fruits exotiques peut être servie seule en dessert ou accompagnée d’une boule glace vanille pour encore plus gourmandise !
Sorbet à la mangue et au fruit de la passion
Les recettes de desserts à base de fruits frais et de saison sont une excellente alternative pour terminer un repas sur une note sucrée et légère. Parmi les desserts les plus appréciés en été, le sorbet à la mangue et au fruit de la passion est un incontournable.
Pour réaliser cette recette, il vous faudra :
- 2 mangues bien mûres
- 4 fruits de la passion
- 150g de sucre en poudre
- Le jus d’un citron vert
Commencez par éplucher les mangues et retirez le noyau. Coupez ensuite leur chair en petits morceaux que vous placez dans un blender avec le jus du citron vert. Mixez jusqu’à obtenir une purée homogène.
Passez ensuite cette purée au tamis afin d’en retirer tous les morceaux restants. Récupérez le jus obtenu dans un saladier.
Coupez en deux vos fruits de la passion et récupérez leur pulpe à l’aide d’une petite cuillère que vous ajoutez au saladier contenant la purée de mangue.
Ajoutez ensuite le sucre en poudre tout en remuant doucement avec une spatule jusqu’à dissolution complète du sucre.
Placez votre préparation dans une sorbetière pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit bien prise.
Servez votre sorbet à la mangue et au fruit de la passion bien frais lors d’un barbecue ou d’un repas léger entre amis pour finir sur une touche exotique !
Crumble aux pommes et aux poires
Les recettes de desserts à base de fruits frais et de saison sont une excellente façon de profiter des produits locaux tout en satisfaisant notre envie de sucré. Parmi les desserts les plus populaires, le Crumble aux pommes et aux poires est une option délicieuse et facile à réaliser.
Pour préparer ce dessert, il vous faudra :
- 3 pommes
- 3 poires
- 100g de farine
- 80g de beurre mou
- 80g de sucre roux
Préchauffez votre four à 180°C. Pelez les pommes et les poires, coupez-les en petits dés et disposez-les dans un plat allant au four. Dans un saladier, mélangez la farine avec le beurre mou jusqu’à obtenir une texture sableuse. Ajoutez ensuite le sucre roux et mélangez bien.
Répartissez cette préparation sur les fruits dans le plat, enfournez pour environ 30 minutes jusqu’à ce que la surface soit dorée.
Servez chaud ou tiède accompagné d’une boule de glace vanille pour encore plus gourmandise !
Le Crumble aux pommes et aux poires est non seulement délicieux mais également très polyvalent : vous pouvez remplacer ces deux fruits par d’autres selon la saison comme des fraises ou des pêches en été ou encore des prunes en automne.
N’attendez plus pour tester cette recette facile qui ravira vos papilles !
