Un feu de friteuse peut dégénérer en quelques secondes et devenir incontrôlable. Les huiles de cuisson atteignent rapidement des températures critiques, provoquant des flammes impressionnantes et des risques de brûlures graves. Face à une telle situation, il est essentiel d’adopter les bons réflexes pour éviter une catastrophe et sécuriser les lieux en attendant les secours.

À retenir

• Ne jamais utiliser d’eau, elle aggraverait les flammes.
• Couper immédiatement l’alimentation électrique ou à gaz.
• Étouffer le feu avec un couvercle ou un linge humide.
• Utiliser un extincteur adapté aux feux d’huile si nécessaire.
• Appeler les secours rapidement pour une prise en charge efficace.

Couper immédiatement l’alimentation pour limiter le danger

Débrancher la friteuse électrique

Si votre friteuse fonctionne à l’électricité, débranchez-la immédiatement pour empêcher l’alimentation de continuer à chauffer l’huile. Agissez avec précaution pour éviter tout contact direct avec les flammes ou des surfaces brûlantes.

Fermer l’arrivée de gaz

Dans le cas d’une friteuse à gaz, coupez l’arrivée de gaz pour stopper l’alimentation en carburant et réduire les risques d’explosion. Si le feu devient trop intense, ne prenez aucun risque et évacuez la zone.

Éviter l’eau et étouffer les flammes efficacement

Ne jamais verser d’eau sur un feu d’huile

L’un des pièges les plus dangereux consiste à jeter de l’eau sur l’huile en feu. Cela provoquerait une vaporisation brutale, projetant des flammes et des gouttelettes brûlantes dans toute la pièce.

« Lors d’un feu de friteuse chez moi, j’ai paniqué et failli utiliser de l’eau. Heureusement, un ami m’a stoppé juste à temps. J’ai compris à quel point c’était risqué. »

Utiliser un couvercle ou un linge humide

Pour priver le feu d’oxygène, il faut l’étouffer immédiatement :

• Posez un couvercle métallique ou une plaque sur la friteuse pour bloquer l’air.
• Utilisez un linge humide (mais pas trempé) et placez-le délicatement sur les flammes pour limiter la combustion.

Employer un extincteur adapté en cas d’urgence

Choisir un extincteur compatible

Si le feu ne s’éteint pas avec les techniques précédentes, il faut utiliser un extincteur approprié :

• Un extincteur à poudre ABC, efficace sur les feux d’hydrocarbures.
• Un extincteur à mousse, conçu pour les feux de cuisine.

Éviter les extincteurs à eau

Tout comme l’eau classique, un extincteur à eau pourrait aggraver la situation et propager encore plus le feu. Soyez sûr du modèle avant d’intervenir.

Sécuriser la zone et appeler les secours

Confiner l’incendie

Si le feu se propage, fermez les portes et fenêtres pour éviter qu’il ne gagne d’autres pièces. Vous pouvez aussi boucher les interstices avec des linges humides pour limiter la fumée.

Alerter immédiatement les pompiers

Même si vous avez maîtrisé le feu, appelez les pompiers pour vérifier qu’il n’y a aucun risque de reprise. En Europe, contactez le 112, et en France, composez le 18.

« J’ai vu un feu de friteuse se rallumer après extinction. Les pompiers ont confirmé qu’un simple résidu de graisse pouvait suffire à relancer les flammes. »

Ventiler après extinction et vérifier les dégâts

Évacuer les fumées toxiques

Une fois le feu éteint, ouvrez grand les fenêtres pour chasser les fumées de combustion. La fumée peut contenir des substances toxiques, dangereuses à inhaler.

Contrôler l’état de la friteuse et du mobilier

Vérifiez l’état des installations électriques et des meubles autour de la friteuse. Une friteuse endommagée pourrait représenter un danger si elle est remise en service sans inspection. En savoir davantage.

Avez-vous déjà été confronté à un feu de friteuse ? Partagez votre expérience en commentaire pour aider d’autres personnes à réagir efficacement !